Ingredienti per 6 persone.
· Purea di fave
· Cipolla
· Olio extra vergine di oliva
· Peperoncino (eventualmente)
500 g Pasta (preferibilmente tubettoni)
Descrizione
Lessare la pasta in abbondante acqua salata. Soffriggere la cipolla fino a buona cottura e impiattare pasta, purea e soffritto ben amalgamati.
Fonte: "Palagiano tra saperi e sapori"