Ingredienti
· Purea di fave
· 200 g Cipolle
· Olio extra vergine di oliva
· Sale
Peperoncino
Preparazione Mettere a bagno per 30 minuti circa le cipolle affettate e quindi scolarle e condirle con olio, sale e peperoncino. Impiattare la purea e l'insalata di cipolla in piatti diversi. Fonte: "Palagiano tra saperi e sapori"