Ingredienti per 4 persone:
· 1 kg Fave novelle
· Cipolla
· Olio extra vergine di oliva
· Sale
- Pasta (meglio tubettini)
Preparazione Sgusciare le fave novelle, lavarle e soffriggerle con olio, cipolla e sale. Lessare i tubettini in abbondante acqua salata e scolare. Saltare in padella per un paio di minuti la pasta e le fave e servire ben caldo.
Fonte: "Palagiano tra saperi e sapori" Autore: Franca De Marco